クリストファー・コーツSCORE8.2

香り

スピリッツの特性が前面に出た香り。最初はアセトンの匂いが漂うが、グラスに注ぐとすぐ完全に消え失せる。その後から、黒パン、濃厚なシナモン、クローブ、砂糖漬けのチェリーの匂いが波のように押し寄せる。バーク堆肥のような土っぽい匂いがあり、ミルクチョコレート、コンデンスミルク、クリームっぽいココナッツも感じさせる。クリーム入りスナックとかすかなエスプレッソコーヒーの匂い。わずかにゴムっぽい印象（不快ではない）があり、ちょっとプラムワインも感じさせる。

味

力強い味わいだが、ひとつの風味が突出せずにバランスよく統合されている。紅茶のようなタンニンが序盤から顕在化している。カシスのコーディアルや、かすかに酸っぱいラズベリージャム。ベルガモットとクローブの感触。甘いティーケーキの特徴や、柑橘類の皮のような風味もわずかに感じる。

フィニッシュ

余韻は長く、唾液を誘うような印象。

コメント

クリスマスの季節に、庭の中央にあるテーブルへコーヒーとケーキを取りに行くような趣き。香りは非常に複雑な仕上がりだが、味覚は同じ複雑さのレベルに達していない。